Wednesday, August 19, 2009

Barils à Saké


Itsukushima-jinja, à Miyajima.
Ces petits tonneaux à saké***, ou taruzake (樽酒), sont offerts en offrande au kami du sanctuaire.

***nb: Le mot "sake" (酒) ne correspond pas à ce qu'en France nous appelons ainsi. Au Japon, "sake" désigne tout type d'alcool. Ce que nous nommons "saké" (en France, le terme est en outre homonymique et désigne d'une part un vin japonais qui fait environ 16 degrés, et d'autre part un alcool fort chinois, le baijiu) a, en fait, pour nom "nihonshu" (日本酒 - littéralement, "vin japonais"), vin de riz, dont les qualités sont très variables.
Cette confusion vient de ce que le même kanji 酒 qui se lit tantôt "sake", tantôt "SHU", désigne le vin de riz en particulier, et l'alcool en général.

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